韭菜蛋饺

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  1.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
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  2.平底锅放油烧热后，倒入鸡蛋液。
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  3.用筷子不停的搅拌鸡蛋液，使鸡蛋成小块。
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  4.将鸡蛋盛出放在大碗中。
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  5.将韭菜摘取不好的叶子，洗净后切成小段。
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  6.将韭菜放入鸡蛋中，然后加入适量的油，盐，鸡精，酱油，五香粉，花椒粉，搅拌均匀，饺子馅就做好了。
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  7.将饺子包起来放在案板上。
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  8.烧一锅开水，然后将饺子下入锅中，水再次开上来时，加一小碗凉水，再煮大概四五分钟，饺子就好了。
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  9.用酱油、醋、香油、辣椒油调料汁，开吃吧！

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