【上海】盐焗鹌鹑蛋

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  1.鹌鹑蛋洗净，沥干水分；
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  2.海盐、八角和花椒混合，平铺在烤盘上；
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  3.先将预热180度，放入烤盘；
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  4.烤箱180度，烘烤5分钟，烤出香味，取出；
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  5.烤碗里先铺上一层海盐；
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  6.将鹌鹑蛋摆放在烤碗里；
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  7.剩余的海盐全部铺在鹌鹑蛋上将其掩盖起来；
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  8.烤箱预热150度，放入烤盘，烤20分钟即可。

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