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【四川】蒜苗回锅肉
O西葫芦O
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蒜苗回锅肉是四川省传统的汉族名菜。此菜口味鲜香不肥腻,色香味俱佳。
简单
炒
其他
二十分钟
食材明细
主料
蒜苗
300g
猪肉
270g
豆瓣酱
2茶匙
酱油
2茶匙
辅料
白糖
1/2茶匙
蒜苗回锅肉的做法步骤
1.
准备食材。将猪肉煮至8成熟
2.
猪肉晾凉切片
3.
蒜苗清洗干净,切段
4.
锅中油烧热。放入肥肉,炒至出油。然后放入廋肉
5.
放入豆瓣酱炒出红油。倒少许酱油,翻炒均匀
6.
将蒜苗白色部分放入锅中,炒软
7.
然后将蒜苗放入锅中,大火快炒至断生。放入白糖,炒匀即可
分类:
热菜
川菜
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