【四川】红萝卜烧牛肉

天蓝蓝草青青

【四川】红萝卜烧牛肉

红萝卜，咪咪甜，看到看到就过年。
过年当然要吃红萝卜，新的一年，一切都会甜蜜美满，祥和如意。
这道菜不但寓意好，美味，还很具营养功效，补铁强身，冬天一补，开春打虎。哈哈。

主料

辅料

红萝卜烧牛肉的做法步骤

1.牛腩分成大块，焯水，在水中加姜片少许，料酒
2.焯好水后转入电压力锅中，加清水，姜片，大葱段，压一个程序
3.压好后取出切块
4.红萝卜一定要选用四川本地的，甜，鲜
5.切滚刀
6.砂锅放植物油
7.烧热后放大葱段，姜片
8.炒香
9.放牛腩
10.炒出水分
11.放生抽，老抽，盐，五香粉炒匀
12.加入高汤烧开转中火煲20分钟
13.加入红萝卜
14.再煲30分钟
15.香
16.撒入香菜段即可

小窍门&温馨提示

牛腩用压力锅压一下更节能更省时

分类：热菜家常菜

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