【东北】海参扒油菜

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  1.主辅料： 冻干海参、油菜
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  2. 把冻干海参放入纯净水里。
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  3. 放入冰箱冷藏泡发12小时以上。
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  4. 把泡发好的海参洗净，防止有“漏网”的泥沙。
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  5.把油菜洗净。
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  6. 锅烧开水，加少许盐和油。
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  7.放入油菜汆烫至塌秧发软。
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  8. 把油菜攥干水分摆盘。
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  9. 热锅，放入适量老汤。
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  10. 烧开，放入海参，小火煨制2分钟。
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  11. 然后把海参捞出摆入盘中的油菜上。
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  12. 继续把锅中的老汤烧开，加少许盐调味，用水淀粉勾薄芡。
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  13. 把糊化的芡汁浇在海参和油菜上即成。
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  14.上桌即可食用

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