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【四川】日式大根烧
零零落落2011
以前我不爱吃白萝卜,现在能吃比较少的白萝卜,而这道菜,整根白萝卜都被我吃了~~~~ o(∩_∩)o~~
原因很简单~~只要酱油好,其实清淡亦美味~~
中级
煎
咸鲜
十分钟
主料
白萝卜
1个
辅料
植物油
5g
特级原汁酱油
2勺
高汤
1500g
小葱
2颗
日式大根烧的做法步骤
1.
备好食材:白萝卜削皮洗净;小葱切葱花;备好酱油;
2.
将白萝卜切成高度相等的段;
3.
煮锅里倒入浓汤;
4.
放入白萝卜;
5.
用中小火将白萝卜煮软;
6.
将白萝卜捞出,沥干水分;
7.
将酱油倒入碟子里;
8.
白萝卜底部,顶部都蘸上酱油;
9.
平底锅里倒入适量植物油烧热;
10.
将白萝卜放进平底锅里煎至焦香;
11.
白萝卜盛出,碟子底部淋入少许酱油;
12.
撒上葱花即可。
小窍门&温馨提示
1、白萝卜需用高汤煮,味道才鲜美;
2、白萝卜煮软即可,不要煮烂,否则不易保持形状;
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共12步)
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