【四川】日式大根烧

零零落落2011

【四川】日式大根烧

以前我不爱吃白萝卜，现在能吃比较少的白萝卜，而这道菜，整根白萝卜都被我吃了~~~~ o(∩_∩)o~~
原因很简单~~只要酱油好，其实清淡亦美味~~

主料

白萝卜1个

辅料

植物油5g
特级原汁酱油2勺
高汤1500g
小葱2颗

日式大根烧的做法步骤

1.备好食材：白萝卜削皮洗净；小葱切葱花；备好酱油；
2.将白萝卜切成高度相等的段；
3.煮锅里倒入浓汤；
4.放入白萝卜；
5.用中小火将白萝卜煮软；
6.将白萝卜捞出，沥干水分；
7.将酱油倒入碟子里；
8.白萝卜底部，顶部都蘸上酱油；
9.平底锅里倒入适量植物油烧热；
10.将白萝卜放进平底锅里煎至焦香；
11.白萝卜盛出，碟子底部淋入少许酱油；
12.撒上葱花即可。

小窍门&温馨提示

1、白萝卜需用高汤煮，味道才鲜美；
2、白萝卜煮软即可，不要煮烂，否则不易保持形状；

分类：热菜家常菜

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