【陕西】老榆林菠菜焖肉丝

小艾厨娘

【陕西】老榆林菠菜焖肉丝

这道菜陕北朋友一直推荐，是一道很家常又很有特色的菜，去年去榆林时吃了这道菜，土豆捣成泥但不用捣的太碎，有颗粒感更好吃一些。

主料

辅料

老榆林菠菜焖肉丝的做法步骤

1.准备材料。
2.将土豆切厚片备用。
3.蒸锅加水蒸熟土豆片。
4.菠菜切寸段。
5.蒸熟的土豆捣成泥。
6.炒锅中加油，小火爆香葱末，滑炒五花肉丝。
7.炒熟五花肉。
8.加入高汤、土豆泥煮开。
9.下入菠菜、盐、五香粉、姜粉、、胡椒粉、糖、醋调味，翻炒均匀即可。

小窍门&温馨提示

1、土豆泥用汤匙捣碎即可，不用太碎。

2、选择五花肉比较好吃，不喜欢肥肉的也可以放瘦肉。

分类：热菜家常菜

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