【天津】榛蘑炖肉

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  1.榛蘑洗干净用冷水浸泡猪肉洗干净切成块
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  2.榛蘑浸泡好切成大小适中的块
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  3.猪肉入煮锅焯水后捞出沥干水
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  4.锅里放油，红糖入锅炒糖色
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  5.猪肉入锅炒
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  6.加葱姜、大料炒
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  7.将榛蘑回刀
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  8.榛蘑入锅炒
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  9.加适量开水，炒均匀盖上锅盖炖，小火炖，其间适时翻炒
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  10.炖至食材9分熟，加盐炒均匀，盖上锅盖继续炖，其间还要适时翻炒
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  11.食材熟即可关火，盛出享用

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