【东北】红烧带鱼

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  1.把带鱼清洗干净。
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  2. 热油，放入带鱼煎炸。
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  3. 煎炸至表面金黄，鱼段挺实了，盛出装盘。
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  4. 锅留底油，放入葱姜蒜炒香。
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  5. 放入煎炸好的带鱼。
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  6. 旺火，烹入料酒。
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  7. 再加适量醋。
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  8.加适量生抽或少许老抽。
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  9. 最后加入清水。
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  10. 加盐、白糖调味，烧制10分钟左右。
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  11. 旺火稍稍收汁，即可关火。
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  12. 出锅装盘，即可上桌食用。

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