荠菜猪肉饺子

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荠菜猪肉饺子

荠菜古称“护生草”，也叫地米菜，生长在路边、野地和田埂上，荠菜不仅是营养丰富的美味蔬菜，还能治疗多种疾病，将鲜嫩的荠菜与猪肉一起做成饺子那是相当的美味! 想了解更多图文并茂的美食制作过程，可以关注微信公众号“宁有滋味”，每周都有新菜谱发布！

主料

辅料

荠菜猪肉饺子的做法步骤

1.在超市或菜场购买的新鲜荠菜撕开洗净沥干水分备用。
2.将购买的猪前夹肉剁成肉糜备用。
3.将洗净的荠菜绰水后挤干水分用刀切成碎末备用。
4.将肉糜和荠菜倒入盆中加入适量姜末。
5.加入适量食盐。
6.加入鸡蛋。
7.加入黑胡椒粉。
8.加入少量细砂糖。
9.加入老抽。
10.加入小磨香油。
11.将所有馅料搅拌均匀。
12.准备好饺子皮。
13.取一张饺子皮。
14.用清水在饺子皮表面抹一圈，这样做的目的是为了让饺子收口更紧实，煮的时候不会破口、露馅。
15.在饺子皮中间放上适量的饺子馅料。
16.饺子皮对折，从右往左将馅料包进去并捏紧实！
17.一个饺子就包好了。
18.包好的饺子放在专用饺子盒里进冷冻室冷冻。
19.想吃的时候拿出来蒸、煮、煎都可以！

分类：主食家常菜

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