【山东】烧鲳鱼

1.葱，姜，香菜切好备用。

2.鲳鱼洗净。

3.锅里油热加入葱姜炒香。

4.改小火加入鲳鱼煎一煎。

5.翻面煎一煎。

6.加入适量水，加入啤酒。

7.加入红烧汁，酱油。

8.加入盐中大火炖煮，煮至汤汁浓稠时即可。取出装盘撒上香菜碎，将剩下的汤汁浇在鱼上。