辣白菜

麦子老妈

辣白菜

自从看了韩剧的《请回答1988》后，对韩国的泡菜有了兴趣！网购了腌泡菜的调料套装，自己第一次照着掌柜家的做法学做了辣白菜！

主料

辅料

辣白菜的做法步骤

1.白菜洗净晾干对半切成四份，在每层叶子里均匀的撒上盐
2.腌制24小时
3.这是腌了24小时的出水了
4.挤干水份，尝一下如果太咸可以用纯净水冲洗一下再挤干
5.苹果、梨切小块，这个太大了！我本来准备用料理机打的，后来没打就重新再切碎了
6.其他配料准备好：胡萝卜切丝、姜、蒜切末、葱切段
7.把所有切好的配料放入盆中，加入适量的辣椒粉和盐水虾酱
8.再加入适量的纯净水搅拌均匀后，再加入鱼露再次拌匀称厚糊状
9.把拌好的料一层一层抹在白菜上
10.这是抹好的
11.放入容器中发酵2天即可食用
12.完成

小窍门&温馨提示

淘宝掌柜家还要放洋葱、韭菜切碎一起腌制的，我没加

分类：小菜泡酱腌菜韩国料理

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