辣白菜

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  1.白菜洗净晾干对半切成四份，在每层叶子里均匀的撒上盐
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  2.腌制24小时
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  3.这是腌了24小时的出水了
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  4.挤干水份，尝一下如果太咸可以用纯净水冲洗一下再挤干
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  5.苹果、梨切小块，这个太大了！我本来准备用料理机打的，后来没打就重新再切碎了
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  6.其他配料准备好：胡萝卜切丝、姜、蒜切末、葱切段
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  7.把所有切好的配料放入盆中，加入适量的辣椒粉和盐水虾酱
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  8.再加入适量的纯净水搅拌均匀后，再加入鱼露再次拌匀称厚糊状
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  9.把拌好的料一层一层抹在白菜上
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  10.这是抹好的
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  11.放入容器中发酵2天即可食用
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  12.完成

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