(广东) 广式腊肉炒芥兰

开心肥羊

(广东) 广式腊肉炒芥兰

主料

辅料

广式腊肉炒芥兰的做法步骤

1.姜去皮切成沫
2.腊肉洗净，切薄片。
3.芥兰洗净，斜切成5厘米长的段
4.锅中倒入适量油，下姜末、腊肉煸炒
5.腊肉煸出油后倒入芥兰，翻炒片刻
6.加盐、糖，继续翻炒
7.炒至菜叶变色，沿锅边倒入适量米酒，盖上锅盖，小火焖3分钟即刻。

小窍门&温馨提示

我用的是不咸的腊肉，要是很咸的要泡热水去掉咸味后再用。也可用广式腊肠取代腊肉。

分类：热菜家常菜

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