尖椒酿肉

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尖椒酿肉

普通的一道家常菜，做起来简单、方便，吃起来下饭。

食材明细

主料

辅料

尖椒酿肉的做法步骤

1.准备尖辣和肉馅；
2.尖辣用小刀在根处挖一圈，连蒂带籽就拉出来了；
3.肉馅加大葱姜、胡椒粉、酱油、蛋清、少许盐和淀粉按一个方向搅拌上劲，最后加点香油；
4.用筷子把肉馅塞入尖辣里；
5.用蛋清加面，搅拌均匀把口封住，以免肉馅滑出；
6.锅里放油，把尖辣酿肉煎熟；
7.准备葱姜，豆豉、花生碎；
8.锅留底油，加入葱姜爆香，加一勺酱油一勺糖、加入豆豉，加水；
9.倒入尖辣翻炒均匀，芶薄芡，撒上花生碎，收汁出锅。
10.摆盘，开吃啦！

分类：热菜家常菜

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