【徽菜】---黄山炖鸽

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  1.准备好所有的食材。
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  2.乳鸽洗净入开水中焯烫过凉备用。
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  3.炖盅放入葱段和姜片，料酒，冰糖。
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  4.再放入去皮切片的山药和焯烫过的乳鸽。
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  5.加入适量的鸡汤。
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  6.加上盖子入蒸锅中，隔水蒸制2个小时。
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  7.青菜摘洗干净入开水中焯烫一下。
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  8.蒸好的鸽汤取出，加入盐调味，再放入烫过的青菜即好。

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