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蒜苔炒肉丝
xian_闲云_yun
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蒜薹不仅美味还营养丰富,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活血、防癌、杀菌的功效。缺点就是味道较重,吃完以后最好嚼嚼口香糖!
初级
炒
中辣
十分钟
食材明细
主料
瘦肉
100g
蒜苔
300g
辅料
色拉油
1汤匙
盐
适量
蚝油
适量
淀粉
适量
姜
适量
干辣椒
适量
蒜苔炒肉丝的做法步骤
1.
瘦肉切丝加淀粉拌匀。
2.
蒜苔去除老根,用手摘成3公分左右的段。
3.
姜切片,干辣椒切小段。
4.
热锅冷油,放肉丝滑熟,盛出备用。
5.
锅中留油,放姜片爆香。
6.
加入干辣椒一起炒。
7.
辣椒微糊放蒜苔,炒至断生。
8.
最后放入肉丝一起炒,加盐和蚝油调味即可。
小窍门&温馨提示
蒜苔炒制时间不宜过长,要大火快速炒。
分类:
热菜
家常菜
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