宫爆肉丁

厨娘宋宋发布

宫爆肉丁

平时都是用鸡肉做宫爆鸡丁，今天换成了肉丁没想到味道也是不错的哦！很是下饭哦！

食材明细

主料

里脊肉150克
熟花生米（蜕皮）50克

辅料

宫爆肉丁的做法步骤

1.准备食材
2.里脊肉切丁加入少许盐，鸡粉，一茶匙料酒，少许生粉，少许胡椒粉，少许老抽拌匀腌制十五分钟，准备一个小碗倒入小半碗水，加入两茶匙生抽，半茶匙老抽，一茶匙半白糖，一茶匙香醋，三分之一茶匙鸡粉调匀备用
3.起油锅倒入适量的油烧至五成热下肉丁划散变色捞出备用
4.锅里留少许底油，下花椒，辣椒和姜末，蒜末煸炒出香味
5.倒入肉丁一起煸炒
6.倒入调味汁大火烧开煮两分钟
7.加入大葱翻炒勾水欠
8.加入熟花生米翻炒均匀即可出锅
9.成品

分类：热菜家常菜

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