糖醋排骨

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糖醋排骨

甜酸咸鲜，肉香不腻。

食材明细

主料

辅料

糖醋排骨的做法步骤

1.净纤排2根，泡洗后剁块冷水下锅；
2.水开后打去浮沬，放料酒2茶匙、八角1粒、香叶1张；
3.加盖煮20分钟；
4.捞出沥水；
5.洒淀粉0.5茶匙；
6.抓匀；
7.多油烧热；
8.倒入排骨；
9.起硬壳捞出。
10.冰糖2茶匙。
11.菜油2茶匙，烧热下剁碎块了的冰糖；
12.待冰糖熔化变色放排骨翻炒；
13.放红烧酱油1茶匙、醋1茶匙，加水；
14.大火烧煮；
15.汁干吐油，放鸡精0.5茶匙、醋1茶匙、芝麻油0.5茶匙翻匀起锅；
16.洒少许白芝麻即可。

分类：热菜家常菜

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