果料藤篮面包

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果料藤篮面包

我们三口之家的早餐，基本每周需要做一次面包。每次1000克的面粉和出同一个面团，然后整成不同造型而已。这次我做了2条450克的吐司、一个图中450克的果料面包、4个80克左右的汉堡胚

主料

辅料

果料藤篮面包的做法步骤

1.准备材料
2.除黄油外的材料全部放入搅拌缸内搅拌
3.待面团基本揉光滑后加入软化的黄油继续搅打至面团光滑
4.取出进行第一次常温发酵
5.大约90分钟面团发至两倍大
6.取400克面团，加入100克洗净的果料揉匀
7.发酵篮中撒上面粉，将面团光滑的那面朝下放置，40度40分钟左右进行第二次发酵
8.这是二发好的状态，八分满模
9.将面团倒扣在烤盘上
10.上下火200度第三层25分钟左右
11.待凉后切片，外脆内软，足够的果料，大满足！
12.成品展示

小窍门&温馨提示

果料可随喜好添加，亦可以加入干果

分类：烘焙

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