河南卤面的做法_河南卤面怎么做_河南特色面食香喷喷的卤面_菜谱

我做的卤面

河南卤面的做法步骤

1.水烧开，细面条上锅蒸10分钟。蒸好后，要全部擞开面条
2.肉丝炒一下，放入酱油
3.肉丝炒好后放入切好的番茄
4.再放入切好的豆角，土豆丝，放盐，味精，花椒面、五香粉等调料。翻炒一下，加入多半碗水，不没过菜为准，（不用炒熟，因为后面还要蒸，调料要多放一些，再放入面条时候就不用加调料了）关火
5.把蒸好的面条，依次放入菜中和菜汤拌匀（面条不多的话，可以全部放入，我蒸的比较多，所以一次放的比较少）拌匀的面条，擞开放入笼屉上面浇上菜。蒸15-20分钟
6.成品忘记拍了，只顾得吃了，吃完了才想起来