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蒜香辣豆腐
厨娘宋宋
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简单又下饭的家常菜,快来试试吧!
初级
炒
中辣
二十分钟
食材明细
主料
老豆腐
200克
青蒜
三根
肉糜
30克
辅料
辣椒酱
一茶匙
老抽
半茶匙
料酒
半茶匙
姜末
适量
鸡粉
三分之一茶匙
食用油
适量
蒜香辣豆腐的做法步骤
1.
豆腐切片备用
2.
平底锅倒入适量少许油下豆腐煎制
3.
煎至表皮金黄翻面继续煎制,待两面煎至金黄捞出备用
4.
准备辣椒酱,青蒜切斜刀,姜切末,肉末
5.
起油锅倒入适量的油烧至五成热下姜末爆香,倒入肉末煸炒
6.
待肉末变色加入一茶匙辣椒酱一起煸炒
7.
加入煎好的豆腐
8.
加入小半碗水大火烧开加入半茶匙老抽,三分之一茶匙鸡粉调味煮两分钟
9.
放入青蒜大火煸炒至段生即可出锅
10.
成品
11.
超级下饭的
小窍门&温馨提示
煎豆腐不要急于翻动要带一面成型金黄再次翻面,辣椒酱偏咸基本不用加盐可以根据个人口味添加!
分类:
热菜
家常菜
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