家常炒面

1.豆芽洗净控水。

2.面条沸水煮3-4分钟捞出过凉水控干

3.猪瘦肉，肥肉分开切丝，香菇泡发洗净切丝，火腿肠切段，葱白葱花切段待用。

4.起油锅炒两个鸡蛋盛出待用。

5.另起油锅，下肥肉炒出油。

6.加入瘦肉，葱白，香菇炒出香味。

7.再加入鸡蛋，火腿肠炒匀后依次加入生抽，料酒和盐炒匀调味。

8.加入面条翻炒。

9.加入老抽翻炒上色。

10.待面条上色后加入豆芽继续翻炒。

11.加入豆芽炒匀后要适量洒一点开水翻炒，面条更入味，口感更滑更软。最后加入味精洒上葱花炒匀出锅。

12.香喷喷的面条出锅，喜欢吃辣的可以加胡椒粉孜然粉，或辣椒粉更好吃。