-
1.材料准备好，杏仁粉和糖粉混合一起，过筛2遍
-
2.蛋白和细砂糖进行打发，打成干性发泡，提起打蛋头呈小尖角
-
3.此时加入1滴红色色素
-
4.先用打蛋器低速搅打几下，再用刮刀翻拌均匀
-
5.杏仁粉分3次加入蛋白霜里，先加入三分之一的杏仁粉，切拌或者压拌手法，直到没有干粉
-
6.加入三分之二的杏仁粉，继续采用切拌或者压拌手法
-
7.加入剩余的杏仁粉，采用切拌手法，千万别转圈划，会消泡的哦
-
8.混合好的面糊呈飘带状即可
-
9.把面糊装入一次性裱花袋，剪个小口，烤盘垫硅胶垫
-
10.垂直挤出面糊
-
11.挤好的马卡龙，双手端起烤盘，轻震几下，表面有气泡用牙签戳掉
-
12.放通风处晾皮,最好不超出30分钟，时间久了也会消泡的。用手指轻碰一下，不粘手就可以了（可以开电风扇吹，或者烤箱35°烘干）
-
13.烤箱150度提前预热5分钟，中层烤15分钟
-
14.基本上烤4-6分钟就会出现裙边
-
15.烤制时间到，出炉、室温凉透找出大小差不多大的放一起
-
16.黑巧克力切小块和淡奶油放碗里
-
17.隔热水融化，水温40-50度左右，刮刀不停的翻拌
-
18.巧克力酱装入一次性裱花带，稍微有点凝固，剪个小口
-
19.取一片马卡龙，挤上巧克力酱（喜欢陷多的就多挤点）
-
20.再取一片马卡龙 合并即可
香肠披萨
培根披萨
脆皮蛋卷
芒果蛋糕
熔岩蛋糕
可可蛋糕卷
麻薯面包
抹茶奶油蛋糕卷
手工面包
奶油杯子蛋糕
玫瑰花饼干
