在做牛扎糖的整个过程中,特别注意:要不停的搅拌,锅要用不粘锅,电磁炉用500就可以了,小火。花生部分也可以改100克蔓越梅和130克花生。变成蔓越梅花生牛扎糖。花生部分不要一颗一颗的,稍微压碎点再放进去。这样口感比较好。