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1.猪前腿肉洗净，切小块，肥瘦分开来
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2.胡萝卜洗净切丁，芋头去皮洗净切块
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3.葱、蒜苗、芹菜洗净，依个人喜好切好
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4.炒锅放油，七分热的时候倒入花生米炸熟，捞起、趁热撒入一点食用盐
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5.倒出多余的油，肥肉放下去小火慢炸
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6.肥肉炸干了，葱头、蒜头倒下去煸香
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7.倒入瘦肉翻炒片刻
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8.倒入胡萝卜丁、芋头翻炒
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9.大米淘洗干净也倒入翻炒，加食用盐、味极鲜炒制均匀
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10.炒好的米及芋头倒入高压锅加入比平时白粥还要多的开水，搅拌下，盖好盖子，放电磁炉压熟
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11.气压下去了，开盖倒入葱花、炸好的花生米搅拌均匀，一碗香气扑鼻的芋头粥就大功告成了，准备开吃
菜谱
