豆腐脑

1.黄豆泡湿8小时以上

2.泡好的黄豆洗干净

3.内酯网上有的卖

4.准备辣椒酱、凉拌酱油、香菜切段，榨菜切碎，喜欢吃虾米的可以放虾米

5.放入料理机里打豆浆，挤出豆渣

6.倒入电饭煲中煮开，把盖子开着再煮3分钟。抜下电源，打开盖子冬天凉1分钟，夏天凉3-4分钟，温度大概在85度到90度之间

7.准备一只碗倒入10毫升温水中，加入2克内酯，用勺子搅拌充分溶解

8.倒入电饭煲中，用勺子搅拌几下豆浆，盖上盖子，等10分钟

9.豆腐脑做好了

10.成品图

11.成品图