荠菜水饺

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  1.准备好食材（还有葱，水饺皮）
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  2.锅里烧开水，放入荠菜焯水，捞出
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  3.稍凉一些挤出水分，切碎备用，葱切葱花
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  4.肉泥中加入鸡蛋一个，生抽2茶匙，料酒1茶匙，盐2小勺，葱花，香油2茶匙，胡椒粉1小勺，鸡精1小勺（不喜欢香油的可以不加）搅拌均匀
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  5.再加入切好的荠菜，充分调拌均匀
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  6.准备好水饺皮和调好的馅料
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  7.拿起一张饺子皮，放入馅料，包成月牙形
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  8.包好的饺子放在案板上
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  9.锅里烧开水，水开后加入水饺（水里加少许盐可以防止水开后满溢）水饺浮起再加入少许水，盖上锅盖焖一会儿，再次水开，水饺浮起，水饺基本就煮熟了
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  10.捞出，蘸上辣椒油，香醋可以开吃了，荠菜的清香...
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  11.成品图
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  12.成品图

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