梅菜肉圆独家

天国的女儿

梅菜肉圆

梅菜扣肉大家都非常喜欢，可做起来也实在有些麻烦。朋友送的梅干菜有一段时间了，今天就换个做法，既简单又好吃。

主料

辅料

梅菜肉圆的做法步骤

1.梅干菜洗净提前泡软挤干水份。
2.五花肉剁碎。
3.加入梅干菜剁均匀。
4.再加入干淀粉剁均匀。
5.加入白糖混合均匀。
6.挤成一个个肉丸。
7.入油锅煎约3、4分钟。不要翻动，转动锅子，让油把肉丸煎的均匀些，煎到肉丸底部成型。
8.加入料酒，生抽，再加入清水，水量和肉丸差不多高度，大火煮开后转中火慢煮。
9.煮至汤汁变少，不要把汤汁收干，少留些最后浇在肉丸表面。
10.成品.
11.非常下饭好吃。

小窍门&温馨提示

梅干菜多洗几遍，不然会很咸，无需另加盐了，肉剁成小碎粒状即可，不要剁成泥了。

分类：热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

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