张小沫芝士蛋糕

张小沫的美食日记

张小沫芝士蛋糕

张小沫分享芝士蛋糕的做法，地道的纽约芝士蛋糕，糕上有一层酸奶油，加上芝士蛋糕和上饼底，感觉清新，有层次。

主料

辅料

白糖60g

芝士蛋糕的做法步骤

1.准备食材：奶油奶酪、黄油、奶油、牛奶、鸡蛋、白糖、玉米淀粉、饼干屑
2.把饼干压碎平铺紧压在模具底部，放入冰箱冷冻
3.将奶油奶酪用打蛋器打滑至无颗粒感后，依次加入黄油，糖，鸡蛋，奶油，牛奶，搅拌均匀
4.取出冷冻好的模具，将面糊倒入
5.将模具放入预热至160度的烤箱，烤盘加水，上下火中层水浴烘烤1个小时即可
6.烤好的蛋糕可以在上面挤上一层奶油装饰

分类：烘焙

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