简约版三杯鸡

1.把鸡块清洗干净，用料酒、黑胡椒粒、盐、淀粉腌制10分钟。

2.架锅放油，油大约五六分热时下腌制好的鸡块，炸至金黄色捞出。

3.把锅里多余的油倒出，留一点点底油，放葱末、姜末爆香，直接倒入炸好的鸡块，依次放入可乐–料酒-生抽，颜色不够再加一点点老抽，大火炖至收汁，出锅撒点葱花！