玉竹老鸭汤

1.1. 玉竹洗净，浸泡30分钟，沥干备用。2. 老鸭洗净，斩成块。

2.3. 炒锅放入清水、鸭肉、料酒，大火煮约5分钟后捞出。4. 高压锅放足清水，放入鸭肉、玉竹、姜片（可选加红枣），按下煲汤键，煲40分钟。

3.5. 高压锅自然排气，出锅时加盐调味即可。