蒜香小土豆

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蒜香小土豆

土豆又叫马铃薯、洋山芋，属于茄科多年生草本植物，是全球第四大重要粮食作物。原产南美洲，现主要生产国有中国、俄罗斯、印度、美国等。

主料

小土豆500克

辅料

蒜香小土豆的做法步骤

1.小土豆清水洗净，带皮放入蒸锅中蒸20分钟左右。
2.用筷子能扎透小土豆即是熟透了，放入冷水里泡一下，剥掉皮。
3.用刀轻轻压扁，不要压碎，小土豆开了口容易入味。
4.香葱、香菜、大蒜切碎待用。
5.平底锅倒入适量的油，把压扁的小土豆倒进去，用中火煎。
6.将小土豆翻面煎，两面煎好后，加适量食盐和老干妈辣豆鼓酱（辣椒酱）可根据自己口味，随意调酱。
7.放入大蒜、生抽翻炒均匀，最后放入香葱、香菜即可。
8.成品图。

小窍门&温馨提示

功效：补充营养，增强免疫力，预防动脉硬化，保护消化系统，降血压，降血脂，润肠通便，抗衰老，减脂瘦身，防治脚气病。
忌用：孕妇、脾胃虚寒者。

分类：热菜家常菜

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