芹菜叶拌香干

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  1.食材：芹菜叶、香干、大蒜、花椒粒、干辣椒、白芝麻（熟）
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  2.芹菜叶洗净放入沸水中焯一下。
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  3.焯过水的芹菜放到凉水中激凉，挤干水份切碎
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  4.豆腐干切小粒，大蒜切末，干辣椒掰开。
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  5.切好的豆腐干也放入沸水中煮一两分钟捞出。
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  6.处理好的芹菜叶、豆腐干一起放入容器中，加入大蒜末、食盐、少许白糖、香醋、白芝麻。
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  7.凉锅凉油，放入干辣椒段、花椒粒小火炸至变色出香味。
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  8.捞出变色的花椒不用，趁热把花椒油浇在蒜末上激出香味。
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  9.拌匀即可。
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  10.成品！

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