泡椒牛蛙

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  1.买回的牛蛙清洗干净
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  2.切成小块后，放入盆中加点料酒、盐、白胡椒粉拌匀腌制一会
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  3.配菜准备好，莴笋、胡萝卜切块，黑木耳泡发好
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  4.姜、蒜切片，泡椒去籽切小
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  5.起个大油锅，先把牛蛙过油
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  6.变色后捞出控油
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  7.锅中留少许底油爆香姜蒜泡椒
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  8.先放入配菜翻炒片刻
• 9.再放入牛蛙翻炒均匀
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  10.加点料酒炒匀后加少许清水煮沸
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  11.最后加点盐和糖调味，炒匀即可
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  12.出锅装盘

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