泡椒牛蛙

麦子老妈

泡椒牛蛙

今天买的牛蛙超级大，做了泡椒牛蛙！

主料

辅料

泡椒牛蛙的做法步骤

1.买回的牛蛙清洗干净
2.切成小块后，放入盆中加点料酒、盐、白胡椒粉拌匀腌制一会
3.配菜准备好，莴笋、胡萝卜切块，黑木耳泡发好
4.姜、蒜切片，泡椒去籽切小
5.起个大油锅，先把牛蛙过油
6.变色后捞出控油
7.锅中留少许底油爆香姜蒜泡椒
8.先放入配菜翻炒片刻
9.再放入牛蛙翻炒均匀
10.加点料酒炒匀后加少许清水煮沸
11.最后加点盐和糖调味，炒匀即可
12.出锅装盘

小窍门&温馨提示

牛蛙提前腌制一会更加入味，最后调味，我喜欢加点糖，不喜欢就不要加，我家不太吃辣，喜欢辣的可以一开始就加点小米辣一起爆香！

分类：热菜家常菜

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