萝卜丝饼

清水淡竹发布

萝卜丝饼

用了家常食材，却是非常的美味，萝卜丝的鲜甜混合着香肠的香味，烙好的萝卜丝饼外酥里嫩，会让你回味无穷

食材明细

主料

辅料

萝卜丝饼的做法步骤

1.200g面粉、8g油、2g盐放在大碗中
2.加凉水和成光滑的面团，盖保鲜膜饧发40分钟
3.准备好白萝卜、香肠、小葱
4.萝卜用擦子擦成丝
5.锅中放水烧开，倒入萝卜丝焯水
6.萝卜丝挤干水分，放在盆中
7.香肠切成细丁
8.萝卜丝、香肠丁、葱末放在一起，加盐、胡椒粉、蚝油拌匀
9.饧发好的面团搓成长条，切成30g左右的小面团
10.每个小面团搓成条状，表面刷一层油，盖保鲜膜醒15分钟
11.案板上抹一层油，把小面团擀成长薄片。饧发好的面皮延展性很好
12.放上萝卜丝馅
13.面皮先往前裹住馅
14.往左前方卷一下
15.再往右前方卷一下，重复上述动作，最后直着往前卷
16.卷好的饼胚竖起来，再用手压扁
17.平底锅中刷一层油，放入做好的饼胚中小火烙
18.翻面继续烙，至两面金黄
19.萝卜丝与香肠的美味，外酥里嫩，非常好吃

分类：主食家常菜饼

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