【徽菜】：炸瓜花

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【徽菜】：炸瓜花

主料

南瓜花适量

辅料

炸瓜花的做法步骤

1.瓜花择洗干净，沥干待用。
2.碗中加蛋清、面粉、生粉、泡打粉、少许水调成薄糊，静止放置5分钟待用。
3.瓜花蘸上薄薄一层生粉。
4.将瓜花放入面糊中裹匀。
5.逐一下入起七成热油锅中，定型后控油即可。

分类：热菜徽菜

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