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竹笋烧肉
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初级
烧
咸鲜
半小时
主料
肉
200g
竹笋
三根
辅料
老抽
2勺
红烧汁
2勺
盐
适量
生抽
两勺
竹笋烧肉的做法步骤
1.
竹笋剥皮 洗净 切滚刀 肉切小块,先下锅肥肉,熬出油之后再下瘦肉
2.
竹笋洗净,下锅前泡10分/20分钟的
3.
放油 放肉的时候加入冰糖 冰糖和肉一起翻炒,加入葱段,放入泡好的竹笋,倒入李锦记红烧汁,或其他品牌的海鲜汁(没有可以不加,口感稍稍一点影响),一勺老抽,两勺生抽,两小勺盐
4.
翻炒至颜色均匀
5.
加水漠过菜 炖一会 ,根据水多少看时间长短,水快没时候大火收汁,放鸡粉或鸡精,如果想要粘稠效果,用一小碟水加一勺淀粉 勾一层薄薄的芡汁 倒入锅内,收汁。
6.
出盘了
7.
摆下盘吧
8.
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共8步)
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