番茄炒虾仁

心语梦境

番茄炒虾仁

番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效

主料

辅料

食用油适量

番茄炒虾仁的做法步骤

1.准备好食材
2.我是事先准备好的虾仁，如果是虾可以去虾头，在第三、四节处挑出虾线洗净，沥干水分，用1茶匙料酒，盐半小勺，生粉半茶匙腌制10分钟左右
3.青豆玉米焯水，番茄切小块，葱切段姜切片备用
4.锅里倒入适量的食用油加热，爆香葱姜
5.倒入虾仁翻炒，看到转色就立即盛出，挑出里面的葱姜，备用
6.锅洗干净，倒油烧热，加入番茄翻炒，用铲子稍稍压番茄，出汁
7.加入青豆玉米翻炒均匀
8.再加入蚝油1茶匙，番茄酱1茶匙翻炒
9.最后倒入虾，翻炒几下，加入盐半小勺，鸡精1小勺调拌均匀即可（炒虾的时间不能长，翻炒均匀了即可，时间长了虾肉会老，影响口感）
10.酸酸甜甜很下饭...
11.成品图
12.成品图

小窍门&温馨提示

1）炒番茄的时候要用铲子压一下番茄，让番茄汁水出来才好吃
2）炒虾时间不能长，虾肉容易老

分类：热菜家常菜春季食谱

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