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腊味蒸粉丝
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腊肠是我国传统美食,历史悠久。每个地方的腊肠风味各异。广东腊肠有甜味,非常好吃。粤菜相对来说比较清淡,喜欢蒸、煲汤、汆汤等方式。腊味蒸粉丝,好吃不上火。
中级
蒸
葱香
十分钟
食材明细
主料
粉丝
150克
腊肠
150克
娃娃菜
200克
辅料
花生油
2ml
盐
3克
酱油
2ml
香葱
10克
腊味蒸粉丝的做法步骤
1.
准备食材:粉丝、腊肠、娃娃菜等食材;
2.
腊肠切薄皮;
3.
娃娃菜一片一片叶子摘下,洗净,捞出滤干水待遇;
4.
粉丝浸泡捞出,放油、盐、酱油拌均;PS:粉丝想尽快浸泡改为热水。
5.
把娃娃菜放入碟子底层,在放粉丝;
6.
切好的腊肠放入上面,再撒些葱;
7.
清水煮沸,放入锅中蒸8分钟;
8.
关火,再焖1分钟开盖,拌均即可。
小窍门&温馨提示
1.粉丝要浸泡,温度不同,浸泡时间不同;
2.蒸煮时间跟进火的大小不同,时间略有差异。
分类:
热菜
家常菜
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