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紫薯煎饼
微胖界的瘦子
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我觉得这份食物可以叫,紫色的“爱恋”,因为我特别喜欢紫色,莫名的就喜欢!今天窗外下着雨,心情有点灰沉沉的,下午约了闺蜜喝下午茶,想着给给闺蜜带份我自己做的甜食吧,既能控制热量,还能分享我的爱,,,
初级
煎
甜味
二十分钟
食材明细
主料
面粉
100-200克
红薯粉
100-200克
紫薯
四个
蛋
一枚
辅料
糖粉
100克
燕麦
适量
油
适量
紫薯煎饼的做法步骤
1.
清洗好紫薯,尽量选择光滑的紫薯哦!
2.
把紫薯蒸熟!趁热去皮碾压成泥,加入糖(白砂糖),糖的量根据各自对甜的需求加入搅拌均匀后加入鸡蛋液!之后红薯粉和面粉分三次加入!记得每次都搅拌均匀后再加入第二次的量,根据软硬度加入粉的量!
3.
紫薯团光滑后!静置5分钟!
4.
手上放点食用油做成一个个小饼,表面粘满燕麦片(面包糠也行)!
5.
起油锅,中低火慢慢煎制,一面金黄后翻面!煎制过程也可放入少许白砂糖,焦黄后外脆里嫩,还有一丝丝焦糖的味道!
6.
紧接着就可以好好享受了!
小窍门&温馨提示
紫薯蒸熟后记得趁热去皮,碾成泥去筋后,趁着余温加入糖分拌均匀!
分类:
主食
家常菜
早餐
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