烤茄子

1.茄子切两半，平铺烤盘上。刷适量的油，茄身用刀划几下入味。

2.制作酱料，将小米椒，蒜切小丁放去碗里。然后加酱油，生抽蚝油各一勺，再加入适量的白糖，食盐，和辣椒油。

3.蒜苗，洋葱，青红椒，切丁。放入油锅内翻炒。

4.将酱料抹在茄子上，铺上洋葱蒜苗。入烤箱烤20分钟左右。

5.出炉