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蒜苔炒蛋
楠楠的美味生活
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小时候在农村就是种大蒜,蒜中间长出来的就是蒜苔,我们东北叫它“蒜毫”,从小就喜欢吃蒜苔,炒熟之后是甜的,无论是炒肉、炒蛋还是凉拌都不逊色!
初级
炒
咸甜
二十分钟
食材明细
主料
蒜苔
一斤
鸡蛋
2个
辅料
花椒粉
少许
盐
半勺
酱油
一勺
蒜苔炒蛋的做法步骤
1.
蒜苔去尖,切段,洗净。鸡蛋打散加入少许花椒面。
2.
起锅热油,煎熟鸡蛋,盛出备用。
3.
锅里重新倒油,多放点油炒出来香,油少蒜苔容易干。调入盐大火翻炒一会,炒至颜色变深绿,尝一下不再是辣的,而是甜的就代表熟了。这个时候改成小火,调入酱油,翻炒均匀,然后倒入鸡蛋
4.
鸡蛋入锅就关火,翻炒均匀即可出锅。
5.
甜甜的最是下饭!
分类:
热菜
家常菜
快手菜
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