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# 春食野菜香 # 蒲公英鸡蛋饼
家yao
在东北,蒲公英是最常食用的野菜!感觉开花及毛毛球时才叫蒲公英,吃菜时我们习惯叫它“婆婆丁”~这名字的来历该查一下哦!
蒲公英的吃法太多了,除了喜欢吃的原因,人们还特别希望它的药效能促进健康!
简单
煎
咸鲜
半小时
主料
蒲公英
1两
鸡蛋
1个
面粉
半电饭锅量杯
水
适量
辅料
盐
适量
花椒面
适量
黑芝麻
适量
孜然
适量
蒲公英鸡蛋饼的做法步骤
1.
准备好蒲公英。。。这个季节是买来的。。。
2.
择好,盐水浸泡,洗净。。。
3.
开水加盐及油,稍焯一下。。。凉水过凉。。。
4.
攥出。。。
5.
切碎。。。
6.
面、水、鸡蛋搅拌均匀。。。
7.
加入盐、花椒面、黑芝麻、孜然,再搅拌均匀。。。
8.
搅好的面糊。。。
9.
小火热锅少量放油。。。
10.
盛饭大勺子舀面糊倒入锅中,倾斜转动成薄圆饼。。。烙好。。。
11.
面饼凝固后,铲子翻面。。。
12.
金黄~烙好了。。。
13.
顺手摆盘。。。
14.
做成心型。。。
15.
心型。。。
16.
心型。。。
17.
这个似剪纸里的阴刻吧。。。
18.
刻心型的这些边角余料。。。也摆摆
19.
卷一卷。。。
20.
卷2个。。。
21.
卷3个。。。
22.
对折摆。。。
23.
像树么?
小窍门&温馨提示
1、调味料可根据各人口味爱好自行调整。。。
2、面糊干稀可随烙随调。。。
分类:
主食
家常菜
早餐
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