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五香鹌鹑蛋
老杨的厨房
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五香鹌鹑蛋,是我很喜欢的小吃,简单方便,作为下酒菜也不错。
简单
煮
咸鲜
半小时
食材明细
主料
鹌鹑蛋
适量
辅料
冰糖
适量
老抽
适量
盐
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
花椒
适量
辣椒
适量
姜
适量
五香鹌鹑蛋的做法步骤
1.
原料图如图。
2.
鹌鹑蛋煮熟过冷水。
3.
用手一个个的把壳捏碎。小心别把蛋里面给捏烂了。
4.
把所有材料都放进电饭锅,或者其他锅,鹌鹑蛋放进去,煮半小时,自然冷却。
5.
要是喜欢味道很浓郁的,就三凉三热的方式,很入味。
小窍门&温馨提示
卤蛋或者其他东西,可以煮开,自然放凉,再次煮开,这样反复三次,比较快的入味。
卤汁可以留下来,冷冻,下回煮蛋可以再用。
分类:
小吃
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午餐
晚餐
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