肉丸粉丝小白菜

1.小白菜洗干净切段备用

2.肉馅里加料酒，生鸡蛋，淀粉，生抽，老抽，搅拌均匀

3.锅里放油，把肉馅做成小丸子形状，放在锅中煎，让小丸子定型

4.把小丸子两面煎变色，夹出备用

5.锅中放油，煸炒小白菜，放少许生抽和老抽继续煸炒

6.小白菜煸炒断生后，锅里就会出现水，这时正好把锅中的小白菜挖个空余部分，把煎好的丸子放在小白菜中间

7.在丸子旁边把泡好的粉丝也放在小白菜里面

8.盖上锅盖，让丸子和小白菜尽情的吸收小白菜的水份和汤汁

9.大约10分钟左右后，小白菜粉丝软烂，丸子也吸了很多汤汁，可以放盐和鸡粉关火了。