家常卤面（另类焖面）

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家常卤面（另类焖面）

北方人特有的情怀到哪都少不了一碗面，焖面不知道在其他地方怎么样，但在我们河南绝对是出了名的。在我家更是必需品

主料

细面条三人份的

辅料

家常卤面的做法步骤

1.把买回来的面条抖开，防止粘连。上蒸锅蒸
2.四季豆一盘
3.牛肉一小块切开
4.葱姜辣椒切丝放油锅开始炒
5.下牛肉，放生抽料酒各两勺，放适量的酱油着色，根据面条的多少酌量增减。
6.当四季豆变软的时候放盐和调料。然后加两碗水，最好是烧开的。
7.水沸腾的时候关火准备拌面
8.拌面是个体力活一定要分开慢慢的拌才能使面条更好的吸收汁。
9.拌完后的面继续放蒸锅上蒸大约二三十分钟左右就可以出锅了。
10.出锅后大概就是这个样子
11.拌上喜欢的辣椒油什么的就可以吃了。

小窍门&温馨提示

蒸锅上一定要用布衬一下。尽可能的多蒸一会。拌面的时候最好分这拌

分类：主食面食家常菜

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