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#春食野菜香#枸杞苗炒豆腐碎

#春食野菜香#枸杞苗炒豆腐碎

枸杞苗就是枸杞藤上发的嫩芽,现在是春季,正是采摘枸杞嫩芽的好时机。枸杞苗算是药食同源的食材,中医认为它可以清热补虚,养肝明目。主治:肝阴虚或肝热所致的目昏、夜盲、目赤涩痛、目生翳膜;虚烦发热,消渴口干及虚火牙痛。今天早上亲自去采摘的枸杞苗,回来摘洗干净很豆腐一起拌了来吃,豆腐是先弄碎炒香然后在和枸杞苗一起拌,本来拌好想卷饼吃的,饼还没弄好,菜就被吃光了。

主料
辅料

枸杞苗炒豆腐碎的做法步骤

小窍门&温馨提示

枸杞苗很嫩不要焯烫太久,一般十几秒就可以了。
分类: 热菜 素菜 家常菜 春季食谱
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