香煎藕饼

小黠大痴

香煎藕饼

越是朴实的东西越耐人寻味，美食和感情生活都是如此，平平淡淡才是真。

主料

五花肉馅儿250克
莲藕2节
香葱50克

辅料

香煎藕饼的做法步骤

1.莲藕去皮洗净后切小碎丁。
2.猪肉要选择肥瘦的，五花肉最好。加料酒，生抽，黑胡椒粉，盐，鸡蛋，香油搅匀。
3.香葱切碎加进去。
4.筷子朝一个方向使劲搅出胶。
5.最后把藕放进去搅匀。
6.搅好的馅儿比较粘稠。
7. 带上一次性手套团成圆球。
8. 平底锅烧热油，用手轻压扁改小火煎制。
9. 一面金黄翻面煎另一面。
10.两面焦黄即可出锅。

小窍门&温馨提示

猪肉不要纯瘦的，那样没有粘性需要加淀粉调馅儿，不然煎的时候容易散开。

分类：热菜家常菜徽菜

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